養生月子餐料理班2025

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【退輔會專案課程】

養生月子餐料理班2025

養生月子餐料理班2025,國軍退除役官兵、(榮民、榮眷、遺眷)，養生月子餐料理台北班職業訓練課程
專為國軍退除役官兵、榮民、榮眷設計的專業技能養成！
您是否正在尋找具備市場潛力、能開啟第二專長的職業訓練？本課程特為國軍退除役官兵、榮民、榮眷量身打造，提供您學習「養生月子餐料理」的專業技能，為您創造新的職涯機會。
專業養成：完整傳授養生月子餐的核心知識與實作技巧。
豐富菜單：60道經典與創新兼具的養生月子餐料理，讓您掌握多樣化菜色。
結訓即戰力：助您成為具備專業證照與實務能力的月子餐料理人才。

本會通過勞動部勞動力發展署，TTQS人才發展品質管理系統評核等級銅牌認證

顛覆你對月子餐的刻版印像，讓舌尖顫抖的蔬食料理，看月子媽咪是如何煮出讓媽媽們吃得美味又健康的月子餐點，本協會不定期皆會規畫一場月子餐研習課程，有葷食、素食、蔬果料理、電鍋料理、異國料理客製化設計等等，每場次餐點皆是不同的菜餚，可讓坐月子服務人員在空餘的時間裡在職進修，依自我喜好選擇單元課程進修研習，期望月嫂從業人員對餐點不斷的提升，進階料理完成之後，看起來色香味俱全，營養均衡又沒有負擔，學員也說提升了自己的廚藝能力。

本次課程:60道養生月子餐系列，平日班週一~週五,時數80小時，對象:國軍退除役官兵及其眷屬皆適用~

主辦單位:國軍退除役官兵輔導委員會
委訓單位:社團法人中華月子媽咪推廣協會
諮詢電話:0965077241
餐點課程示意圖

【月子餐系列課程】

課程日期：2025/11/24~12/05 (一~五平日班)

計畫名稱：114年委外訓練「養生月子餐料理班」(北部)
課程時數表
日期	星期	綱要	時數
11/24	一	1. 營養衛生講習 2. 產後健康月子餐規劃要點 3. 產後常見禁忌食材	4
11/24	一	荷葉小米釀雞肉、焦糖蘋果燉桃膠、紅豆水	4
11/25	二	波菜豬肝湯、補血紫米飯、里肌肉炒高麗菜、藥膳腰花湯、滋補梅肉紅豆飯、里肌肉炒雙菇	8
11/26	三	四物燉雞、魩仔魚粥、蒜泥白肉、菠菜鮮魚燕麥粥、五色鮮菇玻璃雞、椒汁牛肉排	8
11/27	四	肉醬芝麻三色麵、孜然相香烤雞腿、黑豆燉雞翅腳、紅麴珍珠肉丸、花椰雞肉鬆、百合紅棗燉水梨	8
11/28	五	鮭魚高粱胚芽飯、紅麴香煎素麵腰果、黑芝麻軟骨湯、福袋海鮮包、珍珠紅豆甜品、黑豆水	8
12/1	一	天麻燉魚湯、梅肉咖哩飯、清蒸鱸魚、麻油雞麵線、吻仔魚炒筧菜、地瓜小米粥、巧達蛤蜊濃湯	8
12/2	二	核桃芋粒粥、涼拌海帶芽、錦蔬炒海鮮、海帶芽排骨蓮子湯、苦茶油拌麵線、味噌炒高麗菜、薑絲炒木耳	8
12/3	三	雙美人魚粥、彩椒涼拌雞絲、蠔汁燴雙菇、蛤蠣蒸蛋、醋汁拌蓮藕、醬燒豬腱肉、鮭魚糙米飯	8
12/4	四	魰仔烤飯糰、蘑菇豆腐梅肉煮、黃金蟲草珍珠獅子頭、圓糯釀中卷、檸檬魚捲、百果蓮子薏仁飲	8
12/5	五	黃金拌飯、黃金蟲草什蔬薄餅、海鮮小米豆腐煲、雙色芋丸、孜然牛肉餡餅、黑糖枸杞黑耳露	8
		合計	80

講師：

鄭金寶-博士(營養師)
林玉釵-(中餐講師)

菜單：

本場次研習菜單：荷葉小米釀雞肉、焦糖蘋果燉桃膠、紅豆水、波菜豬肝湯、補血紫米飯、里肌肉炒高麗菜、藥膳腰花湯、滋補梅肉紅豆飯、里肌肉炒雙菇、四物燉雞、魩仔魚粥、蒜泥白肉、菠菜鮮魚燕麥粥、五色鮮菇玻璃雞、椒汁牛肉排、肉醬芝麻三色麵、孜然相香烤雞腿、黑豆燉雞翅腳、紅麴珍珠肉丸、花椰雞肉鬆、百合紅棗燉水梨、鮭魚高粱胚芽飯、紅麴香煎素麵腰果、黑芝麻軟骨湯、福袋海鮮包、珍珠紅豆甜品、黑豆水、天麻燉魚湯、梅肉咖哩飯、清蒸鱸魚、麻油雞麵線、吻仔魚炒筧菜、地瓜小米粥、巧達蛤蜊濃湯、核桃芋粒粥、涼拌海帶芽、錦蔬炒海鮮、海帶芽排骨蓮子湯、苦茶油拌麵線、味噌炒高麗菜、薑絲炒木耳、雙美人魚粥、彩椒涼拌雞絲、蠔汁燴雙菇、蛤蠣蒸蛋、醋汁拌蓮藕、醬燒豬腱肉、鮭魚糙米飯、魰仔烤飯糰、蘑菇豆腐梅肉煮、黃金蟲草珍珠獅子頭、圓糯釀中卷、檸檬魚捲、百果蓮子薏仁飲、黃金拌飯、黃金蟲草什蔬薄餅、海鮮小米豆腐煲、雙色芋丸、孜然牛肉餡餅、黑糖枸杞黑耳露~