11201西餐烹調丙級證照檢定考試

西餐丙級檢定即測即評，報考日期113年度，辦理西餐烹調丙級技術士技能檢定輔導
課程內容：
一、學科檢定考題重點輔導。
二、術科檢定輔導方式：考前題組加強班
(1)、講授食材配方：由講師說明題組食材特性與配菜方式。
(2)、示範教學：講師示範西餐考前題組20道單元，講授示範洗滌、切割、調理、收善等標準程序。
(3)、分組實作：依講師示範模式，分組實作。
(4)、評 核：成品集中擺設，講評並說明改善事項。
(5)、檢 討：檢討及成品分享。
三、協會提供上課至考試全程跟班協助教學，協會教室可提供平時加強輔導練習。
四、協會提供上課圍裙、考試廚師服租借酌收清潔費200元，或自行購買皆可。
五、實戰全真模擬考試，獨立完成作品。