11208中餐丙級證照班01課程花絮
社團法人中華月子媽咪推廣協會開辦,11208中餐丙級證照班01課程花絮,輔導考取中餐丙級證照第二專長。
不定期的月嫂在職進修,第二專長證照班,月嫂保母第一加分證照、經營小吃店、坐月子中心、自助餐、外燴、團膳、從事幼稚園廚工、學校餐廳、工廠團膳…等皆需取得中餐烹調丙級技術士證照，考取一張國家證照、終身有效。
※原考試場地上課考照輕鬆應對，中餐、西餐乙丙級考場實際操作上課，本課程學員可開通雲端權限，可透過手機或電腦雲端線上課前預習課後複習~
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學習目標
中餐丙級檢定學術科實務解析班，廚房衛生常識、廚房器具認識、基本實際操練刀工介紹、食物烹調、調味芶芡處理、火候調味技巧、裝盤技巧 、基本水花片刀功，講師解說與示範、學員實作。
72道菜適用中餐烹調丙級新試題範疇301.302.
第一堂課程
基本水花刀工、盤飾技巧
單元302-1西芹炒雞片,三絲淋蒸蛋,紅燒杏菇塊
單元302-2糖醋排骨,三色炒雞片,麻辣豆腐丁
單元302-3三色炒雞絲,火腿冬瓜夾,鹹蛋黃炒杏菇條
單元302-4鹹酥雞,家常煎豆腐,木耳炒三絲
日期:2023/08/27
時間:09:00~17:30
地址：(育達考場)台北市松山區寧安街12號(捷運小巨蛋站4號出口)。
上課教室：
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