11412食物製備單一級培訓花絮01，機會留給準備好的人，提升廚藝技巧新手變大廚，異國料理、經營小吃店、坐月子中心、自助餐、外燴、團膳、從事幼稚園廚工、學校餐廳、工廠團膳…等皆需取得相關中餐、西餐烹調丙級技術士證照、食物製備單一級，考取一張國家證照、終身有效。
本會通過勞動部勞動力發展署，TTQS人才發展品
※協助退除役官兵榮民、榮眷、原住民，全額補助方案~
※原考試場地上課、模擬考試、輕鬆應對，中餐、西餐、烘焙丙級考場實際操作上課，本課程學員可開通雲端權限，可透過手機或電腦雲端線上課前預習課後複習~
線上影音平台 https://course.welike.com.tw/
學習目標：
食物製備單一級證照術科實務解析班，廚房衛生常識、廚房器具認識、基本實際操練刀工介紹、食物烹調、調味芶芡處理、火候調味技巧、裝盤技巧 、基本刀功，講師解說與示範、學員實作。
36道菜適用食物製備單一級證照新試題範疇401.402.
401
單元401-A1煎雞片、燒雞腿、鮮蝦手捲
單元401-A2煎鴨胸、燒鴨腿、蔬菜炒麵
單元401-A3白灼五花片、煎蔬菜雞肉餅、涼拌馬鈴薯絲
單元401-A4煎虱目魚肚、煮虱目魚丸湯、炒杏鮑菇
單元401-A5烤豬肉串、燙中卷、炸豆腐
單元401-A6炸蝦、海苔飯捲、馬鈴薯沙拉美乃滋
402
單元402-B7燴雞胸片、煎雞腿、炒五彩豆干丁
單元402-B8時蔬炒鴨柳、香料水煮鴨腿、醃漬小黃瓜
單元402-B9炸豬排、酸辣蝦湯、涼拌洋蔥絲
單元402-B10炒彩椒鱸魚條、海鮮蔬菜煎餅、蒸蛋
單元402-B11蜜排骨、炸中卷圈、四季豆炒肉絲
單元402-B12燒咖哩魚塊、炸地瓜條、蛋包飯
課程日期：
※上課日期：預定114/12/06、12/07
※上課時間：AM09:00~17:30
※術科考試：台北市士林區延平北路九段212號(台北海洋科技大學考場)
※學科考試：新北市三重區中正北路163號(三重商工)
培訓對象：
師資介紹：
中餐、西餐、烘焙、食物製備丙級專業證照輔導老師
- 欲參加餐點檢定與相關行業及有興趣學習者，從事餐飲業或異國餐食業者必備證照，提升自我再產業基本競爭能力。(無性別限制)
- 經營小吃店、坐月子中心、自助餐、外燴、團膳、從事幼稚園廚工、學校餐廳、工廠團膳…
- 待業轉業婦女、二度就業婦女、在職第二專長進修婦女
- 母嬰照顧第二証照進修婦女、月嫂培訓人員、月嫂保母在職進修
- 家庭婦女照顧者、新手媽媽、婆婆
- 一般人士
地圖資訊：
社團法人中華月子媽咪推廣協會 近期相關課程線上報名連結
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