2021中餐丙級證照班02課程花絮

2021中餐丙級證照班02課程花絮

2021中餐丙級證照班02課程花絮 ~社團法人中華月子媽咪推廣協會,不定期的月嫂在職進修,第二專長證照班,月嫂保母第一加分證照、經營小吃店、坐月子中心、自助餐、外燴、團膳、從事幼稚園廚工、學校餐廳、工廠團膳…等皆需取得中餐烹調丙級技術士證照,考取一張國家證照、終身有效。
※原考試場地上課考照輕鬆考取,中餐、西餐乙丙級考場實際操作上課,本課程學員可開通雲端權限,可透過手機或電腦雲端線上課前預習課後複習~

2021中餐丙級證照班02課程花絮

學習目標:

中餐丙級檢定學術科實務解析班,廚房衛生常識、廚房器具認識、基本實際操練刀工介紹、食物烹調、調味芶芡處理、火候調味技巧、裝盤技巧 、基本水花片刀功,講師解說與示範、學員實作。

72道菜適用中餐烹調丙級新試題範疇301.302.

第二堂課程

基本水花刀工、盤飾技巧
單元302-5三色雞絲羹,炒梳片鮮筍,西芹拌豆干絲
單元302-6三絲魚捲,焦溜豆腐塊,竹筍炒三絲
單元302-7薑味麻油肉片,醬燒煎鮮魚,竹筍炒肉丁
單元302-8豆薯炒豬肉鬆,麻辣溜雞丁,香菇素燴三色

日期:
2021/01/17
時間:09:00~17:30

地址:新北市蘆洲區中正路353號1樓 (近捷運蘆洲站)

本次課程花絮~
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