202209中餐素食丙級證照班01課程花絮

202209中餐素食丙級證照班01課程花絮

社團法人中華月子媽咪推廣協會開辦,202209中餐素食丙級證照班01課程花絮,輔導考取中餐丙級證照第二專長。
不定期的月嫂在職進修,第二專長證照班,月嫂保母第一加分證照、經營小吃店、坐月子中心、自助餐、外燴、團膳、從事幼稚園廚工、學校餐廳、工廠團膳…等皆需取得中餐烹調丙級技術士證照,考取一張國家證照、終身有效。

※原考試場地上課考照輕鬆考取,中餐、西餐乙丙級考場實際操作上課,本課程學員可開通雲端權限,可透過手機或電腦雲端線上課前預習課後複習~
線上影音平台 http://video.cpcpa.org.tw

學習目標

中餐丙級檢定學術科實務解析班,廚房衛生常識、廚房器具認識、基本實際操練刀工介紹、食物烹調、調味芶芡處理、火候調味技巧、裝盤技巧 、基本水花片刀功,講師解說與示範、學員實作。

72道菜適用中餐烹調丙級新試題範疇301.302.

第一堂課程
基本水花刀工、盤飾技巧
單元301-1榨菜炒筍絲、麒麟豆腐片、三絲淋素蛋餃
單元301-2紅燒烤麩塊、炸蔬菜山藥條、蘿蔔三絲捲
單元301-3乾扁杏鮑菇、酸辣筍絲羹、三色煎蛋
單元301-4素燴杏菇捲、燜燒辣味茄條、炸海苔芋絲

日期:2022/09/04
時間:09:00~17:30
地址:新北市蘆洲區中正路353號1樓,(捷運蘆洲站一號出口200公尺)

上課教室:

本次課程花絮~
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